Инфракрасное сушильное оборудование для сушки мяса

Список продуктов :

…предназначена для:

• Эффективной сушки рыбы перед копчением в установке ИЖИЦА 1200/1200М/1200М2/1200М3, а также Ижица-ГК.
• Для вяления крупной и мелкой рыбы.
• Создания модульной конструкции для промышленного вяления рыбы в крупных объемах.
• Вяления мясных и рыбных снеков.

Ижица-СВ представляет собой шкаф из оцинкованного металла, в который помещается клеть с развешанной на ней продукцией. Благодаря действию вентилятора и ТЭНа, продукция быстро теряет влагу и приобретает необходимые свойства вяленого или подсушенного продукта.

Для создания качественного вяленого продукта Ижица-СВ снабжена таймером, который позволяет настроить ступенчатое вяление: 30 мин. вентилятор работает, 30 мин. — не работает. За это время влага в продукте перераспределяется, на поверхности не возникает корки, которая бы препятствовала дальнейшему равномерному процессу вяления. Продукт получается равномерно провяленный и отличного качества.

Установка снабжена надежным осевым вентилятором мощность 0,5 КВт, создающим плотный воздушный поток.

Для сушки потока воздуха используется ТЭН мощностью 1,5 Квт. В установке реализована возможность отключения ТЭНа, или включения ТЭНа на половину мощности — 0,75 КВт.

Блок управления оборудован таймером, позволяющим автоматически отключать вентилятор при прохождении заданного времени сушки  или вяления рыбы.

Для развешивания рыбы используются стандартные клети и шампура для установок Ижица-1200 и Ижица-ГК для крупной и мелкой рыбы. Клеть и шампура в комплект поставки сушильно-вялочной камеры не входят.

Производительность установки:

• Сушка: 1 клеть за 30 — 70 минут  ( зависимости от вида рыбы).
• Вяление: 1 клеть за 48 — 74 часа (20 — 55 кг вяленой рыбы).

Основные характеристики:

• Разовая загрузка: 50 — 80 кг (в зависимости от размера рыбы).
• Габаритные размеры: 820 х 1000 х 1700 мм.
• Потребляемая мощность: 1,2 — 1,5 кВт/час.
• Электропитание: 1 фаза, 220В, 50 Гц.
• Масса: 60 кг.

Требования к помещению для вяления и сушки рыбы:

• 2,5 кв метра для одной вялочно-сушильной камеры.
• При размещении в помещении 3х и более вялочных камер желательно установить осушитель воздуха.

Комплект поставки:

• Сушильный шкаф с вентилятором.
• Блок управления.

160 000 руб / шт.Шкаф для вяления и сушки мяса и рыбы СВ-14

Шкаф СВ-14 предназначен для сушки и вяления мяса и рыбы.

Процесс сушки происходит за счет конвективного нагрева воздуха внутри шкафа.

Конвекцию и рециркуляцию воздуха обеспечивает вентилятор, вмонтированный в верхней части рабочей камеры. Объем рециркуляции обеспечивается специальным регулирующим клапаном. В верхней части корпуса шкафа предусмотрен патрубок для присоединения к системе вытяжной вентиляции.

Нагревательные элементы установлены по всей высоте боковых стенок шкафа и имеют защитный кожух из нержавеющей стали, предотвращающий прямой контакт с ТЭНом, а также обеспечивающий естественную конвекцию воздуха.

Шкаф изготовлен из нержавеющей стали. Дверца шкафа имеет надежную систему запирания.

Характеристики

1. Потребляемая мощность: до 8 КВт (35 А)

2. Питание 1/3 фазы

3. Диапазон температур: 25-180 град. С

5. Разовая загрузка: 60-100 кг продукта

6. Габаритные размеры ШВГ: 1200х1650х900 мм.

7. Вес: 240 кг.

…

ООО «АЭРОТЬЮБ» +7 (812) 363-02-70 г. Санкт-Петербург от 1 500 000 руб / шт.Модульный цех для сушки, вялки и копчения рыбы

Цех на базе 20 и 40 фут. жд контейнеров. разовая загрузка от 300 кг. Индивидуальный подход, оригинальные технические решения позволят создать цех отвечающий всем требованиям заказчика.

ООО КОМПАНИЯ «ТЕХНОХОЛОД УРАЛ»+7 (343) 389-00-93+7 (343) 389-00-93+7 (343) 389-00-96г. Екатеринбург Технологические линии и оборудование для дефростации мяса, рыбы, морепродуктов

Компания Бавар предлагает уникальное оборудование и технологические линии для дефростации, пастеризации, приготовления и стерилизации сырья и готовых продуктов для всех отраслей пищевой промышленности.

Технологические линии радиочастотной дефростации позволяют существенно снизить технологические потери (минимальные потери массы продукта), энергозатраты, эксплуатационные расходы, повысить качество продукта и т.п.

Мы поставляем оборудование как для небольших цехов, столовых и пунктов общественного питания, так и для промышленного производства. Наша сервисная служба обеспечивает регулярные поставки всех запасных частей и пилотного оборудования.

ООО «Бавар+»г. Москва Лента для переработки рыбы

Переработка рыбы

Основное назначение лент — транспортировка свежей рыбы и готовых изделий. Данному производству свойственно наличие большого количества жидкости, жира, соли.

Основные требования к конвейерным лентам — устойчивость к жидкости, жирам, соли. Для этого применяются двухслойные ПВХ ленты белого или синего цвета с защищённым ПВХ нижним слоем. Для наклонной транспортировки используются ленты с захватами или специальным профилем.

Наше собственное производство изготавливает конвейерные ленты данного типа в соответствии с Вашими потребностями.

Если необходимо, мы можем произвести соединение ленты на Вашем конвейере.

ООО «СиБиАр»+7 (495) 700-99-72+8 (800) 555-71-15г. Москва Разделочный стол для рыбы

Стол разделочный для рыбы изготовлен по эскизу заказчика на два рабочих места.

Стол оснащен полипропиленовой столешницей со сбросом. По краю стола и между рабочими местами предусмотрены полки для размещения ящиков.

ООО «КФТЕХНО»+7 (910) 545-77-55+7 (919) 035-77-55г. Обнинск Устройство накалывания мелкой рыбы

Устройства подразделяются на 3 типа по длине рабочей части: 41 см (под пруток 500 мм), 61 см (под пруток 700 мм) и 92 см рабочей части (под пруток 1000 мм).

На длину прутка есть устройство на 30 ячей (под более мелкую рыбу) и 21 ячея, для более крупной рыбы. См. фото ниже. Там указан размер ячейки для головы рыбы. Диаметр прутка для устройства на 61 см.

На длину 1 метр 48 ячей и 32 ячеи соответственно. Рекомендованный пруток не более 5 мм в диаметре.

Устройство могут комплектоваться специальным столом с ванной, в которую размещается рыбы для удобства накалывания в комплекте с нижней подножкой, с пружиной. Оператор нажатием на педаль открывает устройство и вынимает нанизанную на пруток рыбу. Обратно в рабочее положение его возвращает пружина.

ООО «КФТЕХНО»+7 (910) 545-77-55+7 (919) 035-77-55г. Обнинск от 48 700 руб / шт.Сушильно-вялочная камера для рыбы Ижица-СВ

Сушильно-вялочная камера для рыбы Ижица-СВ предназначена для эффективной сушки рыбы перед копчением в установке ИЖИЦА 1200/1200М, а также Ижица-ГК. Для вялки крупной и мелкой рыбы. Создания модульной конструкции для промышленной вялки рыбы в крупных объемах с единым блоком управления. Отлично зарекомендовала себя в условиях реальных производств.

Возможно формирование единого вялочного комплекса из 3 — 8 камер с следующими характеристиками:

Единый блок управления

Один провод питания

Раздельные таймеры

Занимаемая производственная площадь: 1 кв. метр на одну вялочную камеру

Ижица-СВ представляет из себя шкаф из оцинкованного металла, в который помещается клеть с развешанной на ней продукцией. Благодаря действию вентилятора и ТЭНа продукция быстро теряет влагу и приобретает необходимые свойства вяленого или подсушенного продукта.

СВ-новая (ИС.01 Шкаф)

Установка снабжена надежным немецким осевым вентилятором мощность 0,5 КВт, создающим плотный воздушный поток.

Для су…

ДиПиПром, ООО+7 (800) 555-55-76+7 (926) 585-41-31+7 (920) 932-33-34+7 (920) 932-31-11г. Москва Автоматическая линия переработки рыбы от производителя.

Данная автоматическая линия непрерывной переработки сельди, сайры, омуля от южнокорейского производителя предназначена переработки рыбы средних размеров с получением филе без реберных костей как отдельными частями, так и соединенными на хвосте (эта функция настраивается по мере необходимости)

На конвейер подачи сырья, оператором укладывается рыба, которая далее попадает в установку переработки, где отсекается голова, вспарывается брюхо и удаляются все внутренности с хребтом и боковыми костями.

Компания «Волтэк Групп» прелагает в наличии эксклюзивное оборудование для рыбопереработки такое как ; пресс обвалки рыбы, воздушно -пузырьковый дефростер, универсальную шкуросъемную машину, слайсер нарезки вяленной рыбы соломкой и мное другое.

ООО «ВОЛТЭК ДВ»+7 (924) 323-80-00г. Владивосток 122 900 euro / шт.Линия для вяления и сушки рыбы на еврорамах (рассчитано на имеющееся помещение)

Cфера применения:

Пищевая промышленность

Рыбное производство

Торговля

Общее описание:

Оборудование для вяления и сушки рыбы на 10, 15, 20 Еврорамах в Вашем помещении. Регулировка заданных параметров осуществляется в четырехканальным микропроцессором. Циркуляция воздуха и отвод воды осуществляет выносная установка. Панели корпуса камеры- типа «сэндвич», трехслойной модификации металл- пенополиуретан- металл, толщина 80 мм. Внутренняя поверхность стен камеры, коробка и влагоотделитель изготовлены из нержавеющей стали. Наружные поверхности камеры из оцинкованной стали, окрашены порошковой краской. Камера для вяления рыбы без пола, устанавливается на заранее подготовленную заказчиком, выровненную площадку.

Назначение:

Линия рыбопереработки предназначена для приемки, вяления, сушки и отгрузки готовой продукции.

Конкурентные преимущества:

Изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. Жесткая конструкция корпуса и высококачественный утеплитель, гаранти…

ООО Промышленно-Производственный Консалтинг+7 (925) 985-45-75+7 (499) 738-52-66г. Москва Сушильная камера для мяса, рыбы, морепродуктов

Термошкаф для производства сушеных шнеков; мяса, рыбы, морепродуктов. Конвекционный метод сушки за счет продуманной циркуляции воздушных потоков обеспечивает равномерную сушку, внешний вид и высокие вкусовые качества продуктов.

Иванов Андрей Анатольевич +7 (4725) 49-23-48 г. Старый Оскол Продолжить список (235) >>Оборудование для переработки рыбы и морепродуктов в Санкт-ПетербургеИспользуемые источники:

• https://ik-sushka.com/sushka/sushka-myasa
• https://ijiza.ru/catalog/info/smoking/sushilno-vyalochnaya-kamera-izhitca-sv/
• https://agroserver.ru/b/shkaf-dlya-vyaleniya-i-sushki-myasa-i-ryby-sv-12-558387.htm