ТОП-7 лучших пельменниц для дома: какую выбрать, как пользоваться, отзывы

Пельмени являются самым распространенным домашним блюдом. Раньше процесс их лепки осуществлялся вручную, что отнимало у хозяек много времени. Сейчас существуют специальные устройства, позволяющие ускорить и улучшить лепку не только пельменей, но и других схожих по технике приготовления блюд, например, вареников. В данной статье мы подробно расскажем про семь лучших пельменниц, обсудим их достоинства и узнаем, на что смотреть при покупке. Приятного прочтения!

Содержание

ТОП-7 лучших пельменниц для дома

Мы провели тщательный отбор среди большинства популярных моделей, в результате которого основой рейтинга стали следующие приборы:

• Vitesse VS-1941;
• TUPPERWARE;
• Mallony 004386;
• Мультидом 37 ячеек;
• Delta М1205;
• Kelli KL-4111;
• BRADEX TK 0094.

Приступим к более подробному описанию характеристик и сильных сторон каждого изделия.

Vitesse VS-1941

Открывает рейтинг лучших пельменница ручного типа, известная всем хозяйкам еще с самых древних времен. Представляет собой обычную металлическую форму с объемными бортиками и отверстиями под пельмени. Готовить с ней довольно просто: на поверхность кладут раскатанное тесто, размещается начинка и накрывается вторым слоем теста. За раз можно приготовить 37 пельменей.

Диаметр	26 см
Количество пельменей	37
Диаметр ячейки	2.8 см

Цена: от 1 200 до 1 500 рублей.

Плюсы

• максимально простой процесс готовки;
• быстро получается большая порция;
• легко моется под обычной проточной водой.

Минусы

• не выявлено.

В нашей семье абсолютно все любят пельмени, поэтому почетное место на кухне занимает удобная и простая пельменница ручного типа. В доме много детей, поэтому я решила не покупать автоматический аппарат, а обойтись привычным всем способом готовки. Имеет довольно маленькие размеры, но за раз предоставляет возможность в приготовлении нескольких порций. После прокатки верхнего слоя скалкой из формы отделяются ровные кусочки пельмений, которые не прилипают благодаря добавлению муки. Моется быстро и легко под проточной водой. Использованием полностью довольна!

пельменница Vitesse VS-1941

TUPPERWARE

Большая прямоугольная пельменница имеет сорок рабочих отверстий. После каждой раскатки в них создаются пельмени. У модели есть специальные ножки с резиновым покрытием, не допускающим скольжение по столу по время готовки. В комплекте есть ложечка с определенным размером каждой порции, позволяющая добавлять быстро нужное количество начинки на тесто.

Материал	полимер
Цвет	белый
Мытье в посудомойке	да

Цена: от 1 500 до 1 700 рублей.

Плюсы

• безопасное использование благодаря наличию в составе специального полимера;
• позволяет сразу готовить несколько порций;
• допускается уход за изделием в посудомоечной машине;
• простое и понятное использование.

Минусы

• не выявлено.

Давно пользуюсь данной пельменницей в домашних условиях. Больше всего мне нравится возможность готовки маленьких пельменей, которые так любят дети. Благодаря безопасности конструкции и отсутствию острых элементов я могу уверенно давать ее детям для помощи в готовке. К ней совсем не прилипает тесто, а процесс мытья очень прост. Покупкой полностью довольна. Модель действительно качественная и удобная в работе.

пельменница TUPPERWARE

Mallony 004386

Классическая пельменница выполнена из простого материала – алюминия. Он является распространенным материалом всех бюджетных изделий. Вмещает на себе приличное количество пельменей, позволяющее приготовить за раз несколько порций. Компактные габариты и вес не доставляют дискомфорта в использовании.

Габариты	25х25х1.3 см
Количество ячеек	37
Материал конструкции	алюминий

Цена: от 300 до 500 рублей.

Плюсы

• простое и удобное использование;
• не вызывает трудностей в готовке;
• максимально простой процесс ухода;
• легко найти в наличии магазинов.

Минусы

• иногда тесто прилипает к алюминию.

Выбрала именно эту модель из-за большого количества положительных отзывов в интернете. С ее помощью легко за короткий промежуток времени налепить большое количество пельменей. Пельмени и вареники получаются одинаковой формы и без неровностей. Ничего не прилипает, что является довольно большим плюсом.

пельменница Mallony 004386

Мультидом 37 ячеек

Представленная модель позволяет за раз приготовить 37 пельмешек. Перед использованием форму важно посыпать мукой, иначе тесто будет прилипать. В роли главного материала выступает полипропилен, считающийся прочным и надежным материалом при работе с пищевыми продуктами.

Вес	179 г
Диаметр	25.5 см
Размер конструкции	25.5х25.5х2 см
Материал	полипропилен

Цена: от 100 до 200 рублей.

Плюсы

• большой диаметр (25.5 см);
• 1 заход позволяет приготовить несколько порций;
• простое использование и уход.

Минусы

• если не использовать муку, то тесто прилипает к форме.

Универсальная и миниатюрная модель занимает почетное место на моей кухне. Пользуюсь практически каждый день в разных целях. Удобно готовить фрикадельки в суп и пельмени. Все элементы получаются ровными и аккуратно обрезанными по краям. Ничего не прилипает к самой конструкции даже без добавления муки. Чтобы отмыть достаточно под проточной водой протереть губкой с моющим средством. Большим плюсом тут хочу отметить прочный материал изделия. Он не гнется после сильного надавливания скалкой.

пельменница Мультидом 37 ячеек

Delta М1205

За заход можно приготовить 37 пельмений. Изготовлена конструкция из особо твердого материала, который быстро и ровно разрезает тесто на порции при нажатии верхнего слоя. В хранении не занимает много места из-за своей удобной прямоугольной формы: ее достаточно поставить на бок в шкафу и вы не заметите ее присутствия.

Размер	25.5х3х28 см
Материал	полистирол
Цвет	белый

Цена: от 300 до 500 рублей.

Плюсы

• на упаковочном пакете есть схема приготовления;
• прочный и крепкий материал быстро разрезает тесто и выдерживает большие нагрузки;
• не занимает много места в хранении.

Минусы

• белый цвет корпуса быстро пачкается.

Бюджетная и многофункциональная пельменница нравится мне своим простым использованием. Она отлично справляется со своим главным предназначением и никогда не доставляет дискомфорта в эксплуатации. Иногда тесто может прилипать к форме, но эту проблему легко решить с помощью обычной муки. Несмотря на белый цвет корпуса, он не притягивает на себя много загрязнений и легко очищается обычным способом под проточной водой. Попробовала сама и могу уверенно рекомендовать к покупке другим пользователям!

пельменница

Kelli KL-4111

Следующая автоматическая модель нашего рейтинга предназначена для приготовления теста для пельменей, пирогов, пиццы, вареников и прочих блюд. Принцип работы довольно прост: при вращении рукоятки специальные валики активизируются и раскатывают тонкое тесто. Ширина раскатки 150 мм. Есть 9 установок толщины теста и 2 вида нарезки, размер которой может быть 2 мм или 6.6 мм, на усмотрение пользователя.

Габариты	190х170х200 мм
Вес	3.7 кг
Установки толщины	9 шт
Ширина раскатки	150 мм
Цвет	серебристый

Цена: от 2 000 до 2 200 рублей.

Плюсы

• предусмотрено надежное крепление к столу;
• в комплекте две насадки под тесто и инструкция;
• допускается возможность установки девяти типов толщины теста и 2 видов нарезки;
• ускоряет и упрощает процесс приготовления пельмений.

Минусы

• иногда зажевывает тесто.

Решила выбрать электрическую пельменницу. Она понравилась мне быстрой автономной работой и многофункциональностью. Под многофункциональностью я понимаю возможность приготовления не только пельменей, но и других изделий, например, лапши домашнего приготовления. Покупкой осталась полностью довольна и буду готовить дальше с удовольствием.

пельменница

BRADEX TK 0094

Устройство позволит вам приготовить отменные блюда итальянской кухни в домашних условиях, потратив при этом минимум усилий и времени. При помощи специального механизма вы сможете самостоятельно установить желаемую толщину теста, а также подобрать какой-либо из трех видов его нарезки. Комплектуется одной насадкой, позволяющей приготовить итальянские равиоли с различными начинками.

Размер	200х140х210 мм
Вес	2.38 кг
Тип привода	механический
Установки толщины	6
Виды резки	3
Размеры нарезок	2 мм

Цена: от 2 000 до 2 300 рублей.

Плюсы

• в комплекте несколько удобных насадок;
• сделан из качественного металла высокой прочности;
• допускается ручная установка теста.

Минусы

• требует особого ухода, который затрудняется несъемным типом конструкции.

Пользуюсь данным устройством второй месяц. Покупала для приготовления лапши, но часто использую в роли пельменницы. Отличный функционал можно получить за вполне бюджетною стоимость. Больше всего нравится возможность самостоятельной установки толщины и размера теста. Иногда при сильной нагрузке зажевывает его, но этот недостаток умело компенсируется другими преимуществами.

пельменница

Сравнительная таблица характеристик

Сравнить описанные ранее модели и выбрать лучшую вам поможет сводная таблица, содержащая некоторые важные в работе характеристики.

Наименование модели	Количество отверстий	Тип конструкции	Диаметр (см)	Стоимость (рублей)
Vitesse VS-1941	37	ручной	26	1 200 – 1 500
TUPPERWARE	40	ручной	30	1 500 – 1 700
Mallony 004386	42	ручной	35	300 – 500
Мультидом 37 ячеек	30	ручной	25.5	100 – 200
Delta М1205	37	ручной	26	300 – 500
Kelli KL-4111	–	электрический	–	2 000 – 2 200
BRADEX TK 0094	–	электрический	–	2 000 – 2 300

Как делать пельмени

Перед началом готовки пельменницу необходимо посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Затем тонко раскатать тесто скалкой и поместить на форму. В образовавшиеся шарики следует выложить начинку, но главное не переборщить, иначе пельмень не закроется. Далее следует положить второй слой теста сверху и пройтись по нему скалкой, тем самым как бы выдавливая наполненное начинкой тесто из нее. Благодаря острым основаниям тесто ровно разрезается, в результате чего формируются равные пельмени. При необходимости лишнее тесто на форме следует обрезать ножом и удалить.

Советы по выбору

Совершить правильную покупку и не пожалеть о нем после первого же использования вам помогут советы от опытных покупателей:

• Обращайте внимание на количество отверстий, поскольку от них зависит, сколько порций можно приготовить за заход лепки.
• Чем больше вы хотите лепить пельменей за раз, тем больше вам следует выбирать диаметр модели.
• Удобнее всего работать с электрическими пельменницами. Кроме того, они являются многофункциональными устройствами, поскольку позволяют готовить еще много других блюд.
• Выбирайте модель с прочной и надежной конструкцией, поскольку поверх нее вам нужно будет проходить скалкой, чтобы готовые пельмени отделились от формы.
• Дополнительным плюсом будет возможность мойки модели в посудомоечной машине.

Кухонные аксессуары

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Содержание

Пельменница — простое и удобное приспособление, способное облегчить жизнь хозяйки. Еще недавно ее можно было найти в каждом доме, но спустя годы этот шедевр советской промышленности можно было назвать практически артефактом. Сегодня ручные металлические формы для лепки пельменей снова обрели популярность. В продаже появляются все новые варианты удобных и эргономичных девайсов для быстрого создания нужного количества полуфабрикатов. В таком многообразии выбора недолго и растеряться.

На что стоит обратить внимание покупателю? Как выбрать пельменницу для дома с учетом формы ее ячеек? Покупка такого простого и удобного механического устройства или ручного приспособления для лепки позволит с легкостью освоить приготовление массы популярных национальных блюд. С помощью специальной формы можно создавать вареники и пельмени с оригинальными начинками, готовить диетические и вегетарианские равиоли.

Но сначала нужно изучить ее особенности и сделать правильный выбор.

Особенности

Пельменница или варенница — это прибор или специальная жесткая форма, позволяющая формировать полуфабрикаты нужного размера с хорошо закрепленными краями. Самый распространенный ее вариант выглядит как решетка с ячейками нужной формы, металлическая или пластиковая. Особенно популярны формы для лепки пельменей были во времена СССР.

Сегодня они снова востребованы — ручная лепка позволяет гарантировать высокое качество продукта. А пельменница дает возможность производить создание любого количества кулинарных изделий без лишних усилий и затрат времени.

Современные торговые сети предлагают формы различного размера и конфигурации. Можно найти варианты для приготовления маленьких пельменей или больших вареников, равиоли с зазубренными краями. Многообразие доступных версий также учитывает разное количество изделий в партии. В среднем одна пельменница содержит 40 ячеек, расположенных по аналогии с сотами. Механические модели и электрические варианты подойдут для большой семьи или ресторанного приготовления полуфабриката для последующей кулинарной обработки.

Еще одна важная особенность — тип конструкции. Ручные пельменницы современного образца предназначены преимущественно для раскатывания пластов теста скалкой. Но встречаются и модели типа «книжка», в которых в качестве пресса выступают составные части самой конструкции.

Самые мелкоячеистые модели способны создавать пельмени диаметром всего 2,8 см. Максимально доступный размер формы — 7 см, но отыскать такой вариант будет сложно.

Виды

Существует достаточно большое количество разных видов пельменниц, использующихся в домашних условиях. Профессиональная разновидность обычно представлена механическими и электрическими вариантами техники. Если требуется большая партия продукции, этот вариант идеально подойдет. Тесто раскатывается заранее, далее оно заправляется внутрь агрегата, в специальный отсек закладывается фарш. При пуске машинки в работу происходит формирование заготовок, на выходе получаются полноценные полуфабрикаты, готовые к заморозке или приготовлению.

Автоматические пресс-машинки — еще одна разновидность приборов для работы с тестом, изготовления кулинарной продукции. С ее помощью можно создавать аккуратные равиоли и лапшу, производить другие виды домашних полуфабрикатов. В устройстве предусмотрены отдельные отсеки для начинки и теста, возможен выбор оптимального режима работы.

Макароны, равиоли, паста разных видов создается при помощи разнообразных насадок.

Ручные варианты пельменниц

Формы для ручной лепки пельменей чаще всего представляют собой круглые, овальные, прямоугольные объемные решетки с ячейками определенного размера. В продаже встречается как металлическая, так и пластиковая версия, более редкие и дорогие варианты производят из закаленной керамики, хромированного металла. Тяжелые железные и чугунные варианты производятся в России и странах СНГ.

Легкая алюминиевая пельменница вероятнее всего будет произведена в Китае. Встречаются наборы с гибкой силиконовой доской и специальной скалкой, облегчающие работу с тестом.

Существуют такие виды ручных пельменниц.

• Валики. Устройство, работающее как ручная мясорубка, захватывает пласты теста и начинку, сворачивает их в готовые пельмени. Пользоваться устройством достаточно удобно, но количество излишков теста выше, чем при использовании пельменниц других типов. Кроме того, начинка смешивается со внешней оболочкой, не позволяя повторно раскатать и использовать массу для создания новой партии продукта.

• Прессы. Они выпускаются как для классических пельменей, так и для равиоли. Полуфабрикаты вырубаются из теста поштучно, наполняются начинкой, затем край заготовки снова прижимается прессом-поршнем. При помощи такого устройства можно добиться формирования красивых, декоративных краев изделия. Существуют варианты в виде пистолета, позволяющие легко извлекать готовый продукт из устройства.

• Решетки. Самый распространенный вариант пельменницы, бывает металлическим и пластиковым. Форма готового продукта варьируется от круглого до овального, в зависимости от размера ячеек диаметр также оказывается разным. Решетчатая основа служит формой для укладки листа раскатанного теста и начинки. Продавливание пельменей происходит при помощи скалки или второй части заготовки.

Выбор формы индивидуален. Полимерные решетки для пельменей и равиоли чаще всего имеют прямоугольный каркас. Металлические чаще всего – круглые или овальные.

Обзор моделей

Несколько десятилетий назад пельменницы были представлены на рынке преимущественно массивными чугунными или стальными изделиями для ручной вырубки полуфабрикатов. Сегодня существует масса удобных и современных версий такого кухонного аксессуара. Их внешний облик, качество, и некоторые другие особенности заслуживают самого пристального внимания. Ведь именно хорошая пельменница гарантирует достижение желаемого результата на кухне.

Электрические пельменницы

Среди моделей электропельменниц, предназначенных для домашнего применения, стоит выделить следующие.

• Maracato Atlas Roller Combi Ravioli. Доступный по цене вариант высокого класса. При мощности в 200 Вт изделие демонстрирует производительность до 12 кг в час. Весит пельменница около 10 кг, комплектация включает разнообразные насадки, мерные ложки.

• Maracato Atlas 150 Roller Raviolini. Пельменница с шириной раскатки ленты теста в 150 мм, толщиной пластов от 0,6 до 4,8 мм. Детали аппарата изготовлены из анодированного алюминия, устойчивого к окислению, не дающего тесту прилипать. В комплекте дополнительные насадки, рассчитанные на приготовление капеллини, спагетти, лапши.

Пельменницы-высечки

Среди этой категории изделий можно отметить следующие модели:

• Tescoma Delicia — формы для равиоли со сменными насадками, можно выбирать круглые, квадратные, треугольные варианты;

• Ikea drommar — формы для выпечки, годящиеся для приготовления пельменей оригинальной формы, рассчитанной на детскую аудиторию.

Кроме того, в продаже полно безымянных штампов и пистолетов для создания красивых равиоли с оригинальной кромкой или классических пельменей.

Формы из пластика и металла

Пельменницы ручного типа отличаются наибольшим разнообразием выбора. В продаже можно найти следующие модели:

• IDEA — легкая пластиковая пельменница с ячейками размером 36 мм, хорошо работает с тестораскаткой;

• Tupperware «Сердечки» — оригинальный вариант для праздничного стола, в повседневном применении не слишком удобен;

• «Гулливер» — металлическая версия с размером ячеек около 37 мм, имеет круглую форму, вмещает 61 полуфабрикат сразу;

• Yelta — пластиковая форма повышенной вместимости, 61 пельмень диаметром 25 мм можно вылепить за раз;

• Sagad — польские формы для равиоли, в комплекте 42 ячейки, совместимы с раскатками.

При подборе подходящего варианта стоит учесть желаемую производительность модели и размеры ячеек. Классические советские пельменницы можно купить на интернет-аукционах, сайтах объявлений. Они довольно тяжелые, металлические, имеют диаметр ячеек 36 мм.

Критерии выбора

Основные правила выбора пельменницы для дома достаточно просты. Лучше не экономить на качестве, и подбирать изделия от известных производителей. Многие фирмы предлагают своим клиентам набор вместо одной формы — с силиконовым ковриком или доской, скалкой для раскатки теста. Пластиковые модели должны изготавливаться из гибких полимеров, не трескающихся под нагрузкой. Металлические ручные пельменницы нужно проверять на отсутствие дефектов, кривизны, выступов.

При наличии брака получить хороший результат просто не получится.

Механические пельменницы лучше проверять при покупке. При смещении ручки не должно быть люфтов, скрипа. Ход маховика, вращающего валики, должен быть легким и плавным. Качество металла также имеет значение. Корпус не должен иметь зазубрин и шероховатостей.

При выборе электропельменницы стоит обращать внимание на число сегментов в составе — оно влияет на производительность. Стандартный электроприбор мощностью 200 Вт позволяет получать до 14 кг пельменей в час. Подойдет для небольшого производства, частного ресторана или большой семьи. Для того чтобы срок службы изделия оставался максимально долгим, следует приобретать модели в прочном корпусе из нержавеющей стали или алюминия.

Их легко мыть, можно не опасаться образования трещин на поверхности.

Насадки в комплекте изделия обычно имеют стандартный размер ячеек — от 3 до 3,5 см. Если нужно получить более крупные или мелкие полуфабрикаты, следует убедиться, что сменные комплектующие есть в наличии. Найти вариант, адаптированный к конкретному устройству, бывает довольно сложно.

Советы по эксплуатации

Чтобы приготовить идеальные по форме пельмени в домашних условиях, достаточно воспользоваться ручным приспособлением. Но недостаточно просто приобрести необходимые аксессуары. Нужно еще учесть ряд советов, которые позволят добиться превосходных результатов при любой рецептуре теста и начинки.

1. При разделении теста на пласты нужно одну из частей сделать на треть меньше другой. Это позволит минимизировать отходы производства. Больший кусок раскатывается в пласт для нижней части. При формировании пласта его размеры выбираются таким образом, чтобы края выступали за границы пельменницы на 2 см.
2. Присыпать мукой при раскатывании нужно только одну сторону теста. Вторая должна сохранять легкую липкость поверхности.
3. Саму форму для пельменей также обильно присыпают мукой, уделяя особое внимание углублениям и краям.
4. При размещении теста на поверхности пельменницы нижний обильно припудренный край располагается поверх металлической конструкции.
5. Продавливать ячейки для их обозначения нужно, начиная с центра. Углубления проделываются с легким нажимом, нужно избегать разрывов.
6. Подготовленный фарш — около 1 чайной ложки, в зависимости от размера пельменей, размещается в ячейках.
7. Вторая часть теста раскатывается, она должна точно соответствовать размеру формы. Внешнюю часть обильно присыпают мукой. Внутренняя сторона должна оставаться липкой. Именно ей пласт теста укладывается на фарш.
8. Тесто на форме после объединения пластов тщательно прокатывается скалкой, до появления выступающих краев ячеек. После этого форму можно переворачивать, и трясти. Готовые изделия легко отделятся от пельменницы и попадут на подготовленное для них место на столе. Далее их можно заморозить или отправить на кулинарную обработку.

Следуя этим советам, можно с легкостью освоить все тонкости лепки домашних пельменей. По мере наращивания опыта будет возрастать и скорость выполнения всех операций. Правильно подобранная пельменница обязательно станет одним из любимых кухонных девайсов, позволит существенно расширить возможности домашней кулинарии.

О том, как можно с легкостью освоить все тонкости лепки домашних пельменей, смотрите в следующем видео.

Пельменница – кухонное приспособление для лепки пельменей, которое изобрели как альтернативный способ трудоемкой и затратной по времени ручной лепке. С ней быстро и без лишних усилий можно изготовить любое количество вкусных домашних изделий. Особенно полезным будет этот кухонный прибор любителям запастись пельмешками впрок, для заморозки.

Сегодня существует множество моделей пельменниц различных видов.

Самые популярные из них:

• Ручные пельменницы. Наиболее распространенный вариант в домашнем обиходе, который не требует специальных навыков в эксплуатации и вполне доступный по стоимости. К ручным моделям относятся:
  • Пельменницы-решетки. Круглые или прямоугольные пластины с отверстиями, напоминающими соты. Могут быть изготовлены из пластика или из металла. С их помощью можно одновременно вылепить несколько десятков пельменей.
  • Пресс для штучного изготовления полуфабриката. Представляет собой основание и ручку, или сконструирован по типу «книжки». Принцип действия аналогичный решетке: вырезается изделие определенной формы и под давлением соединяются края. Отличие в том, что готовым выходит одно, а не несколько изделий. Пресс-пельменницы, как правило, имеют декоративную форму кромки.
• Механические пельменницы. Предназначены для лепки большого количества изделий за короткое время.
  • Пресс-машинки. Приспособление с двумя отсеками: для готового теста и для начинки. С помощью механического вращения ручки машинка раскатывает тесто в пласт, на него подается начинка, накрывается вторым пластом теста и под давлением пресса формирует изделия. На выходе — готовая лента с пельменями или равиоли, которые остается только разделить по контурным линиям.
  • Электрические пельменницы. Работают от электросети, оснащены стандартными насадками для изготовления теста, раскатки пласта, изготовления пельменей. Все процессы максимально автоматизированы. Их основной минус — дороговизна.

Представляем рейтинг пельменниц 2019. Лучшие 6 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Рейтинг (2019)	Цены, ₽	Страна
1. Vitesse VS-1941	от 1500₽	Китай
2. Kuchenprofi 08 0360 28 00	от 2120₽	Китай
3. Tupperware	от 1800₽	США
4. М1205 М-Пластик Delta М1205	от 170₽	Россия
5. Fissman 8563	от 700₽	Россия
6. Irit IRH-684	от 1000₽	Китай

Читайте также: 10 лучших чугунных сковород

Механическая пресс-машинка для приготовления пельменей и равиоли Irit IRH-684 на шестом месте в рейтинге. Приборы российского бренда Irit отличаются простотой конструкции, использованием качественных материалов и невысокой стоимостью.

С помощью модели IRH-684 можно быстро приготовить большое количество равиоли прямоугольной формы. Заранее приготовленное крутое тесто раскатывается в машинке в тонкие пласты. Толщину пласта вы можете выбрать на своё усмотрение из 9 значений. Далее пласт попадает на специальные валики, из лотка на него подается фарш. С помощью поворота ручки все продвигается внутрь прибора. На выходе получается лента уже слепленных равиоли.

Пельменница сделана из хромированной стали и пищевого пластика. Благодаря деталям из пластика тесто не прилипает к рабочим поверхностям, за прибором легко ухаживать. Модель снабжена никелированными ножками и надежным механизмом крепления к столу.

Покупатели отмечают компактный дизайн, простоту эксплуатации и производительность прибора.

Плюсы:

• Хорошая производительность.
• Простота эксплуатации.
• Качество лепки.
• Стоимость.
• Качество материалов.
• 9 установок толщины пласта теста.

Минусы:

• Только одна универсальная насадка.
• В одиночку справиться сложно, в идеале нужно два человека.

Irit IRH-684

На пятом месте ручная форма для пельменей Fissman 8563. С помощью этой пельменницы можно быстро и легко слепить одновременно 37 пельменей.

Модель круглой формы из прочного алюминия. Благодаря специальному покрытию InnoTech Pro готовые пельмени легко извлекаются из формы, не прилипая к поверхности. Шесть прорезиненных ножек обеспечивают отличную устойчивость прибора.

Покупатели отмечают, что процесс лепки пельменей с таким приспособлением ускоряется в несколько раз. Изделия получаются щедро наполненные начинкой с тонким тестом.

Пользоваться пельменницей элементарно просто: один раскатанный пласт теста ложится на форму, ячейки заполняют фаршем, сверху всё накрывают вторым пластом и пару раз проводят по форме с тестом скалкой. Пельмени готовы.

Форма Fissman 8563 легко чистится (благодаря покрытию InnoTech Pro) и рассчитана на долгий срок службы.

Плюсы:

• Прочная, легкая, устойчивая.
• Производительность 37 пельменей одновременно.
• Помещается много начинки.
• Покрытие InnoTech Pro.
• Стоимость.
• Срок службы.

Минусы:

• Для кого-то маленькие пельмени.

Форма для пельменей Fissman 8563

Ручная пельменниц, российского производителя М1205 М-Пластик Delta М1205 на четвертой позиции рейтинга. Это приспособление прямоугольной формы из качественного полистирола, позволяет одновременно вылепить 35 пельменей.

Покупатели отмечают, что материал из которого изготовлена форма плотный и прочный, при надавливании скалкой тесто легко разрезается. Пельмени получаются с четким шестиугольным контуром, имеют небольшой размер. Диаметр круглой части вылепленного изделия примерно 2 см. Прямоугольную пельменницу удобно хранить, её можно поставить на бок, и она не займет много места.

Единственный минус, на который обращают внимание хозяйки – форма легкая. При прокатывании скалкой она перемещается по столу.

Основное же её достоинство — соотношение стоимости и функциональности. За небольшие деньги можно приобрести приспособление, которое отлично справляется со своей основной функцией – лепкой пельменей.

Плюсы:

• Соотношение цена-функциональность.
• Хорошо разрезает тесто.
• Красивая форма пельменей.
• Внешний вид формы.
• Производительность 35 пельменей одновременно.

Минусы:

• Легкая, перемещается под скалкой.

Пельменница М1205 М-Пластик Delta М1205

Следующая в рейтинге — ручная пельменница с ложечкой Tupperware производства США. Приспособление представляет собой прямоугольную форму из высококачественного, прочного, безопасного полимера. Пельменница снабжена прорезиненными ножками, которые обеспечивают ей устойчивость и неподвижность в процессе использования. Форма имеет 40 ячеек для пельменей 2,5 см каждая в диаметре.

Процесс изготовления пельмешек с помощью пельменницы с ложечкой Tupperware очень комфортный и быстрый. Здесь можно варьировать количество начинки. Чтобы её положить побольше, хозяйки рекомендуют сделать первый пласт теста потолще. Эластичное тесто растянется под давлением скалки, и начинка окажется внутри пельменя. Верхний пласт теста можно делать тонким, по своему вкусу. Для ещё большего удобства в комплекте предусмотрена мерная ложечка для фарша.

Покупателям нравится приятный дизайн изделия, возможность мыть пельменницу в посудомоечной машинке, простота эксплуатации.

Плюсы:

• Легкая и устойчивая.
• 40 штук пельменей.
• Ложечка для фарша.
• Хорошо режет тесто, пельмени легко отделяются.
• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Дизайн.
• Книга рецептов.

Минусы:

• Стоимость.

Пельменница с ложечкой Tupperware

На втором месте форма для пельменей от известного производителя профессиональных кухонных инструментов и самых различных полезных приспособлений Kuchenprofi. Особенность этой формы в том, что она предназначена для лепки одного изделия, имеет достаточно большой диаметр 12 см и защипывает пельмени красивой волнистой кромкой.

С помощью нижней части формы вырезают одинаковые круги из теста соответствующего диаметра, помещают их на верхнюю часть, добавляют начинку и складывают форму «книжкой», защипывая края.

Покупатели отмечают отличное качество приспособления, с его помощью процесс лепки пельменей существенно ускоряется, к тому же на выходе получаются красивые изделия одинакового размера.

Изготовлена форма из сатинированной стали, которая очень долговечна в эксплуатации. Пельменницу можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Качество.
• Долговечность.
• Удобная в применении.
• Красивая форма пельменей.
• Большой диаметр.
• Легко мыть.

Минусы:

• Стоимость.

Kuchenprofi 08 0360 28 00

Лидер рейтинга — классическая пельменница ручного типа Vitesse VS-1941. Продукция бренда имеет наилучшее соотношение цена-качество.

Пельменница изготовлена из высокопрочного алюминия, который прослужит многие годы. Имеет специальное покрытие для исключения прилипания теста. Кухонное приспособление круглой формы, черного цвета с 37 ячейками для пельменей. Диаметр самой пельменницы 26 см, диаметр каждого отверстия для изделий оптимального размера — 2,8 см.

Прибор оснащен прорезиненными прокладками на ножках, поэтому он не скользит в процессе изготовления пельменей, устойчиво стоит на месте. Материал изделия позволяет мыть его вручную и в посудомоечной машине.

Покупатели считают пельменницу удобной и надежной, процесс лепки пельменей с ней ускоряется в несколько раз. Результат – качественно слепленные симпатичные шестиугольные пельмешки, одинакового размера.

Плюсы:

• Качество материала.
• Соотношение цена-качество.
• Не прилипает тесто.
• Удобная.
• Устойчивая.
• Оптимальный размер.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• Стоимость.

Пельменница Vitesse VS-1941

Какую пельменницу лучше купить

Выбор пельменницы зависит от того, какое количество пельменей вы хотите получить в итоге, предпочитаемого размера и формы изделий. Неплохо определиться и с бюджетом, так как ценовой диапазон этого товара достаточно широкий.

Для тех, кто готовит сразу много пельменей оптимальным вариантом будут ручные модели-решетки, или механические варианты.

Первые предполагают лепку одновременно нескольких десятков (25-40 штук) небольших пельменей стандартной шестигранной формы, без кромки. Некоторые решетки имеют совсем маленький диаметр ячеек, до 2 см. Есть побольше – до 3 см.

Круглая или прямоугольная форма – дело вкуса. Считается, что новичкам проще раскатать круглый пласт теста. Круглые пельменницы чаще бывают из металла, прямоугольные – из пластика. Обращайте внимание на устойчивость, наличие прорезиненных ножек, возможность мыть модель в посудомоечной машине.

Преимущество механических моделей – значительно большая производительность. Большинство моделей имеют функцию раскатки теста, то есть это не нужно делать вручную. Могут иметь несколько насадок для разной формы пельменей, равиоли и другое. Недостаток моделей — высокая стоимость.

Для тех, кто не гонится за количеством, предпочитает, например, пельмени нестандартной величины, существуют интересные формы-прессы (формы-«книжки»). Диаметр изделий может достигать 12 и более сантиметров, а кромка пельменей обычно художественно оформлена узором или волной.

Стоит обращать внимание на бренд изделия. Известные производители, специализирующиеся на выпуске кухонных приспособлений, предлагают, как правило, качественную продукцию. В дальнейшем к такому прибору можно приобрести дополнительно аксессуары.

Удачных покупок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного 🙂Используемые источники:

• https://oxko.ru/luchshie-pelmennicy-dlya-doma/
• https://vplate.ru/kuhonnye-aksessuary/pelmennicy/
• https://spasibovsem.ru/ratings/tovary-dlja-doma/6-luchshih-pelmennic/