Андрей Смирнов
Время чтения: ~11 мин.
Просмотров: 0

Праздничный бант из мастики на торт

Содержание

Торт – неотъемлемая часть любого торжества. Домашняя сладость всегда будет более вкусной и свежей, а также принесет массу восторга гостям. Торт всегда должен быть красивым. Вариантов украшения множество. Бант – универсальное украшение как для образа, подарка, так и для торта. Он придает нарядности и торжественности. Для торта можно изготовить бант из мастики. Мастер-класс по изготовлению простого и пышного банта поможет украсить торт как кондитеру, так и аматеру. Предназначение торта и внешний вид может быть разным: можно оформить торт в виде подарка, опоясать и украсить бантом, использовать небольшие бантики в виде декора.

e0859c3000259d522269ba0347b3cde5.jpg

Простой вариант

Продукты, инструменты и материалы для изготовления:

  • сахарная мастика для лепки;
  • сахарная пудра;
  • яичный белок;
  • скалка;
  • ножницы;
  • нож;
  • вата;
  • кисточка;
  • салфетки или бумажные полотенца;
  • пищевая пленка или пакет.

e9753d6a1103e36e88adcb7869b09b89.jpg

Пошаговое выполнение. Мастику кладем на пакет или пищевую пенку, предварительно посыпанную сахарной пудрой. Сверху накрываем, закрывая материал. Раскатываем при помощи скалки. Таким образом, мастика раскатывается равномерно и не будет липнуть к скалке.

31856fc4f93b5e5a92e08346a0ae0b2c.jpg

Приготовим валики. Для этого завернем кусочки ваты в салфетку.

Достаем мастику из пакетов и нарезаем на четыре одинаковых прямоугольных части. Из яичного белка и сахарной пудры делаем кондитерский клей.

Берем одну часть мастики. По центру располагаем валик из салфеток. Один край мастики смазываем яично-сахарной смесью.

Соединяем концы мастики, склеивая их.

Загибаем края заготовки, как показано на фото.

Склеиваем изгибы заготовки при помощи смеси яичного бека и сахарной пудры.

Теперь аккуратно обрежем лишнюю часть петельки.

Формируем вторую петельку аналогичным способом. Края заготовок смазываем белковой смесью.

Соединяем заготовку.

Теперь понадобится третья полоса. Кладем ее горизонтально и загибаем лодочкой так, чтобы внутри была впадина, а горизонтальные края не поменяли свое положение.

Статья по теме:  Вязание крючком шапки для девочек

Место стыка двух петель смазываем сахарно-белковой смесью и накладываем заготовленную серединку.

Переворачиваем заготовку и соединяем края серединки, обрезав их и смазав кондитерским клеем.

Четвертую полосу разрезаем пополам. Загибаем края, как показано на фото.

При помощи смеси яичного бека и сахарной пудры приклеиваем ленты к банту. Даем полностью высохнуть, и бант на торт готов.

Добавляем объема

Более нарядно будет выглядеть объемный бант.

С его помощью можно оформить торт в виде подарка. Он будет выглядеть универсально и украсит любое торжество.

Материалы, продукты и инструменты, необходимые для изготовления такого банта пошагово:

  • мастика для лепки;
  • белок;
  • сахарная пудра;
  • кисть:
  • для создания колец пригодятся салфетки и вата, или же чистые использованные тушь и карандаши;
  • нож;
  • сантиметр или линейка.

Пошагово выполним объемный бант. Притрусим рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатаем мастику в тонкий пласт. Чтобы мастика не липла, можно покрыть ее пищевой пленкой.

Нарезаем 8 полос по 7 см длиной и 1 см шириной.

Теперь делаем заготовку 2-3 см в диаметре про помощи салфеток и ваты. Можно использовать вымытую  тушь или маркер. На заготовку загибаем все семь вырезанных частей, предварительно смазав концы смесью сахарной пудры и яичного белка.

Раскатав мастику, нарезаем еще не менее 2-х полос длиной около 15 см и шириной 0,5 см и одну полосу 1 см шириной и около 5 см длиной. Из последнего кусочка формируем круг и оставляем его сохнуть.

Наматываем полосы на карандаш спиралью.

Даем заготовкам высохнуть. Убираем вспомогательные предметы.

Края полукругов обрезаем треугольником.

Формируем основу банта. Края смачиваем яично-белковой смесью, соединяя 4-5 первых лепестков в круг.

Оставшиеся лепестки формируем внутри банта, каждый слой уменьшая на 1-2 лепестка, как показано на видео ниже. В середину вставляем заготовленный ранее круг.

Статья по теме:  Формочки для мыловарения из силикона: мастер-класс по изготовлению

У основания банта крепим ленточки-спиральки, предварительно смазав их. Бант на торт готов.

Силиконовый молд

Современные магазины кондитерских инструментов имеют огромнейший ассортимент, который постоянно пополняется. Для работы с мастикой существуют специальные коврики, скалки, карандаши, и, конечно же молды. Молд – это форма, заготовка для создания нужной фигуры или детали. В кондитерском искусстве применяют силиконовые молды. Из них легко вытягиваются заготовки, благодаря их гибкости. Нужно учитывать, что отверстие заготовки заполняется мастикой полностью. То есть, фигурка получается не пустотелая, а из мастики как с внешней стороны, так и внутри. Молды могут быть разных форм и размеров.

Для изготовления фигурки, внутреннюю часть слегка посыпают формой и заполняют отверстие мастикой. Даем форме высохнуть, можно ненадолго поместить ее в холодильник. Аккуратно достаем фигурку и даем ей полностью высохнуть. Заготовка готова.

Если необходимо, при помощи специальных пищевых красителей и кисти можно придать бантику другой цвет, фактуру, прорисовать элементы.

Видео по теме статьи

Мастика — это сладкая масса, напоминающая по консистенции пластилин. Благодаря ей можно украшать различные кондитерские изделия начиная с пирожных и заканчивая тортами. Из мастики получаются красивые фигурки животных, людей, предметов интерьера, украшений (бантик, надпись), музыкальных инструментов (гармонь, скрипка и другие).

Одним из самых любимых и красивых элементов декора для торта является бант. Им можно украсить любое праздничное кондитерское изделие и придать ему индивидуальность. Таким образом, торт с бантом из сладкой массы станет отличным десертом ко дню рождения.

Приготовление мастики

Прежде чем понять, как сделать бантик из мастики для торта, нужно приготовить исходный материал. В качестве основы лучше всего использовать зефир маршмеллоу. Благодаря ему можно без труда лепить не только бант, но и любую другую фигурку. Для приготовления мастики потребуются такие продукты: 4 упаковки белого зефира маршмеллоу, лимонный сок, сахарная пудра, разноцветные пищевые красители.

Процесс приготовления прост и включает в себя следующие этапы:

  1. Берётся белый зефир и выкладывается в заранее подготовленную глубокую миску.
  2. Сладость помещается на водяную баню и постепенно растаивает.
  3. После этого сладкую массу снимают с плиты и смешивают с сахарной пудрой.
  4. Тщательно перемешивают до однородной массы и добавляют лимонный сок.
  5. Готовую мастику разделяют на нужное количество частей.
  6. Каждой части придают нужный цвет.

Перед тем как сделать бант из мастики на торт, нужно покрасить готовую массу в нужный цвет. Как правило, мастику делают из контрастного с тортом цвета. Это более ярко выделит готовый бант и увеличит визуальный объём кондитерского изделия.

Создание банта

Несмотря на сложность формы, бант делается довольно просто. Для его создания не потребуется много времени и сил, а результат понравится не только имениннику, но и всем гостям. В большинстве случаев на тортах делают несколько видов бантов:

  • классические;
  • объёмные;
  • авангардные.

Читайте также:  Как слепить Деда Мороза из пластилина своими руками

Классический вариант

Этот вариант изготовления бантика из мастики является наиболее популярным. Весь процесс формирования банта очень увлекательный и прекрасно подходит для новичков. К этой работе также можно привлечь своих детей. Такое занятие увлечёт их, а результатом они будут гордиться. Для украшения праздничного торта понадобятся такие продукты и инструменты:

  • приготовленная мастика нужного цвета;
  • кухонный нож;
  • круглый нож, который используется для нарезания пиццы;
  • скалка;
  • кисточка;
  • бумажные полотенца или обыкновенные салфетки;
  • линейка.

Подготовив всё необходимое, можно смело приступать к работе, которая потребует от вас внимательности и аккуратности.

Пошаговый мастер-класс по изготовлению банта из мастики:

  1. С помощью скалки раскатывается заранее подготовленная мастика нужного цвета.
  2. Используя линейку и нож для нарезания пиццы, из исходного материала вырезают прямоугольник.
  3. Заготовку делят на несколько одинаковых по ширине полосок. Для формирования банта понадобится не менее пяти полосок, одна из которых будет немного меньше остальных.
  4. Бумажные полотенца или салфетки скручиваются в две одинаковые трубочки.
  5. Берутся две отрезанные ленты и кисть. Края заготовки смачиваются и оборачиваются вокруг трубочки из салфетки. Два конца полоски скрепляют между собой, а затем легонько сжимают мастику. Таким образом, будет сформирован центр будущего банта.
  6. Из оставшихся полосок формируют кончики бантика.
  7. Используя самую маленькую полоску, формируют гармошку. С её помощью крепят между собой две заготовки.
  8. Полученный бантик прикрепляют к готовому торту и украшают съедобными декоративными элементами.

Читайте также:  Изделия из полимерной глины: лепка и обжиг дома в печи

Объёмное изделие

Объёмный бантик очень похож на классический. Единственным отличием является использование большего количества полосок из мастики. С их помощью изделию придают объём и нужную форму. Помимо всех использованных ранее предметов и продуктов, в этом рецепте применяется стакан или небольшая круглая форма.

Чтобы получить бантик из мастики, пошагово нужно сделать следующее:

  1. Берётся нужное количество мастики и раскатывается на плоской поверхности скалкой.
  2. Из раскатанной массы вырезают одинаковые по длине и ширине полоски.
  3. Обычным стаканом или похожим предметом выдавливают круглую основу для будущего банта.
  4. Каждую полоску обматывают вокруг трубочки из салфетки и крепят её концы.
  5. На круглой основе скрепляют все заготовки.
  6. Готовый бант закрепляют на торте или другом кондитерском изделии.

Авангардный бант

Этот декоративный элемент делается в форме пышного и объёмного банта. От других его отличает сочетание различных техник работы, а также асимметричная форма. Часто, авангардным бантом украшают торты с различными цветами (подснежники, пионы, ромашки, розы и другие). Для того чтобы сделать такое украшение понадобятся следующие материалы и продукты:

  • разноцветная мастика;
  • пищевая фольга или плёнка;
  • две скалки (обычная и фигурная);
  • нож;
  • фигурный ролик;
  • ножницы.

Для авангардного бантика лучше использовать массу с повышенным содержанием сахарной пудры. Это позволит ей сделаться более липкой и поможет хорошо держит форму.

Для того чтобы понять, как сделать бант из мастики, пошагово выполним следующие действия:

  1. От общей массы исходного материала отделяется нужная часть и при помощи скалки раскатывается.
  2. Делается выкройка будущего банта и переносится на раскатанный пласт из мастики. Для формирования большого банта нужно не менее двенадцати лепестков, для маленького — шести.
  3. Из мастики разных цветов вырезают шесть жёлтых и розовых деталей, которые сформировались благодаря фигурной скалке.
  4. Из массы красного цвета делают десять тонких лепестков.
  5. Вырезанные детали посыпаются сахарной пудрой. После этого им даётся время подсохнуть.
  6. Кончики всех лепестков банта склеивают.
  7. Формируется бантик в три слоя. Первый выкладывают из шести широких деталей, а второй — из четырёх. В третьем ряду будет только два лепестка. Между шестью широкими лепестками, продеваем красные. Благодаря им авангардный бант получится объёмным и пышным.
  8. Если вид готового изделия вам нравится, то его нужно склеить. Для этого разбираем заготовку на отдельные детали и поочерёдно склеиваем между собой все составляющие. Клеем может служить растопленный шоколад или крем под мастику.
  9. Бантик украшают тёртым шоколадом и цветочками из крема.
  10. Готовое изделие отправляют на сутки в холодильник, после чего его можно крепить на праздничный торт.

Читайте также:  Как слепить петуха из пластилина и солёного теста

Придумать и изготовить оригинальный бантик из мастики сможет каждый желающий. Для этого достаточно немного пофантазировать и проявить свои творческие способности. Не бойтесь экспериментировать и пробовать создавать более сложные конструкции. Даже если у вас что-то не получится и вы испортите бантик, то его можно будет просто съесть, а затем начать работу заново. Наградой за ваш труд станет радостная улыбка именинника и всех его гостей.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Ингредиенты и как готовить

Праздничный бант из мастики на торт+23Сохранить в Рецепто-сохранялку

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав рецепта

Мастика

100

Пищевой краситель

по вкусу

Картофельный крахмал

40

Всего:

Вес состава: 100 гр
366 ккал
Белков:
Жиров: 1 гр
Углеводов: 91 гр
/ 1 / 99
Н25 / С / В75

Время приготовления:

Опубликовано:Ника

Просмотров: 1355Комментариев: 1В личных кулинарных книгах: 11

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Раскатываем мастику, окрашенную в подходящий для вас цвет. Режем ножом прямоугольники, изначально меряя нужную нам ширину и величину банта. Количество частей зависит от того какой пышности нам нужен бант. Загибаем края как на фото.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    вот так.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    скрепляем края вместе

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    и еще раз скрепляем. Помещаем на фольгу для засыхания, чтоб держало форму.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    я еще вырезала и добавила внизу ленточки, схема та же, выкладываем на фольгу для нужной нам формы. Ах да брошка, слепила кружочек, наклеила кусочки мастики разной формы и разукрасила их в разные цвета). Собираем наш бант. И чтобы он празднично засиял, разводим в равных пропорциях мед и водку, берем кисточку и наслаждаемся результатом.

Похожие рецепты

Веганские рецепты блюд готовим дома:Жареные огурцыЖареные огурцыКартофель пайКартофель пайКисло-сладкий соус с ананасамиКисло-сладкий соус с ананасамиСоус южныйСоус южныйКитайские чисанчиКитайские чисанчи как приготовитьСоус из вишни к мясу на зимуСоус из вишни к мясу на зимуМастика для торта:Шокомастика для оформления тортовШокомастика для оформления тортовДомашний марципанДомашний марципанМастика из желатина и сахарной пудрыМастика из желатина и сахарной пудры вкусно и простоМастика для тортов из зефираМастика для тортов из зефираМастика из маршмеллоу и пудрыМастика из маршмеллоу и пудрыТорт бисквит с цветами из мастикиТорт бисквит с цветами из мастикиВеселые и смешные рецепты:Десерт вишня в красном вине с миндальным ароматомДесерт вишня в красном вине с миндальным ароматомОчень маленькие кексыОчень маленькие кексыКотлетки из овощного рагуКотлетки из овощного рагуЖареный арбуз по-пекинскиЖареный арбуз по-пекинскиПирог Белые ночиПирог Белые ночиТорт Рождественское полено с вишнейТорт Рождественское полено с вишнейРецепты без сливочного масла и маргарина

Загрузка…

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пищевой краситель —  ккал/100г
  • Крахмал картофельный300 ккал/100г
  • Мастика393 ккал/100г

Калорийность продуктов:Мастика, Пищевой краситель, Картофельный крахмал

Используемые источники:

  • http://dekormyhome.ru/rukodelie/bant-iz-mastiki-master-klass-poshagovo-s-foto-i-video.html
  • https://hendmeid.guru/lepka/bant-iz-mastiki
  • https://1000.menu/cooking/17201-prazdnichnyi-bant-iz-mastiki-na-tort

</ul>

</ul>

Рейтинг автора
5
Подборку подготовил
Максим Уваров
Наш эксперт
Написано статей
171
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации