Как наточить правильно на системах типа «Lansky»

Комплект точилки Лански</figcaption>

Размеры точилки Лански зависят от типа изделия:

• Самые громоздкие – это системы с несколькими камнями. Сами брусочки небольшие и узкие. Но чтобы ими воспользоваться, нужно закрепить держатель ножа, зафиксировать в нем само орудие и воспользоваться одним из штырей для предустановки угла. То есть конструкция получается высотой примерно 15 см, длиной – 25 см, шириной – 5-7 см. Хранится система в небольшом чемоданчике размером приблизительно 12×25 см.
• Портативные и карманные точилки имеет длину 10-15 см, ширину – 5-7 см. У некоторых последний показатель бывает еще меньше – 2,5 см. Это, например, мультишейперы в виде керамического штыря с пластиковыми ограничителями.
• Бруски и камни имеют длину 7,6-15 см, ширину – 2,5-7 см, толщину – 2-5 см. Если изделие выполнено в виде шайбы, ее диаметр может быть 7-10 см.

Механическая

Механическая точилка Лански существует в нескольких вариантах:

Помимо самых важных составляющих, которые, собственно, и соприкасаются с лезвием, чтобы сделать его острее, в каждом комплекте имеются вспомогательные:

• тиски для клинка с отверстиями, позволяющими сохранять нужный угол заточки каждого ножа;
• 3 металлических стержня, загнутых литерой Г, которые нужны, чтобы задать направление движения бруска и сохранять наклон;
• специальное масло для очистки поверхности точильных камней от металлической крошки.

Рекомендуем прочитать рекомендации по выбору точильных камней. Из статьи вы узнаете о том, что собой представляет точильный камень, их видах, лучших камнях для заточки, как сделать своими руками.

А здесь подробнее о вариантах ручек для ножей.

Карманная

Карманная точилка Лански есть тоже не в единственном экземпляре, их довольно много:

• Универсальный мультишейпер. У него керамическое точило для лезвий с обычной и серрейторной заточкой, а также для рыболовных крючков. На краях есть ограничительные элементы зеленого цвета.
• Портативный мультишейпер. Его размер всего 76 мм, но с помощью приспособления можно точить ножи с обычным, серрейторным и комбинированным лезвием. Ограничители у инструмента красного цвета.
• Blademedic PS-MED01. Это приспособление с улучшенным функционалом, так как у него 4 рабочих поверхности абразивностью 400 и 1000 грит. Материалы точила – карбид вольфрама и керамика. Приспособлением можно заострить прямое и серрейторные лезвия с зубчиками разной величины.
• Quadsharp Qsharp. Этим карманным приспособлением можно работать с ножами, у которых разные углы заточки – 17, 20, 25 и 30 градусов. У него имеются 4 слота, а также керамическая поверхность для шлифовки серрейторного лезвия.
• C- Sharp Ceramic. Точилка тоже подходит для обработки лезвий под углоом 17, 20, 25 и 30 градусов. Основной материал рабочих пластин – керамика зернистостью 600 грит. Из нее же сделана поверхность, предназначенная для шлифовки серрейторного лезвия – 800 грит. Поэтому с C- Sharp Ceramic удается быстрее заточить нож, чем при использовании предыдущего приспособления.
• Sharp’n Cut. Это портативная точилка заостряет ножи под углом 22,5 градуса. У нее 1 рабочая поверхность из карбида вольфрама, абразивностью 600 грит. Еще есть керамическое лезвие, которым можно резать бумагу.
• Hammerhead Sharpener & Opener HH01. Инструмент имеет 2 точильных поверхности – жесткую карбидную и шлифовочную керамическую. Она подходит для прямого лезвия и серрейторного. В точилке есть еще и открывалка.
• Quick Fix Camo LCSTC-CG. Этот инструмент создан для быстрой заточки прямого лезвия ножа. У него, как и в предыдущем случае, две рабочие поверхности из разных материалов – более грубая и помягче. Есть и второй вариант приспособления – Quick Fix LCSTC, он проще и дешевле.
• Serrated Knife LSKNF. Это инструмент для затачивания серрейторных лезвий. Но его можно использовать и для прямых, если нож кухонный.
• Tungsten Carbide LSTCS. Точилка предназначена для лезвий с углом 22,5-45 градусов. У нее единственный точильный элемент, изготовленный из карбида вольфрама, то есть жесткий.
• Deluxe Quick Edge Camo LSTCN-CG. Инструмент похож на предыдущий, но у него более удобная прорезиненная рукоять.

Карманные точилки Lansky1 из 4

Брусок

Брусок Лански тоже может быть в нескольких вариантах:

• Diamond Bench Stone. Это серия камней с алмазным напылением. Есть точильный брусок абразивностью 600 грит, то есть довольно мягкий. Он именуется LDB6F. У бруска средней жесткости название LDB6M, а зернистость – 280 грит. Есть еще камень абразивностью 1000 грит. У всех этих приспособлений имеется резиновое основание и пластиковый корпус, что делает пользование очень удобным. Размер каждого – 150X50 мм.
• Soft Arkansas Hard Arkansas. Это натуральные камни для заточки. Есть 2 вида более мягких – Софт, и жесткий – Хард, зернистость которого примерно 1200 грит. У каждого приспособления имется подложка из пластикового и резинового слоев. Размеры примерно такие же, как у предыдущей группы камней.

• Двусторонние. Их поверхности имеют разную степень абразивности. Это, например, Combo Stone с показателями 100/240 грит. Или алмазные бруски Double-Side Diamond Benchstone абразивностью 280/600 и 120/600 грит.
• Heavy Duty Tool Sharpender Lhone. Это брусок зернистостью 70 грит, с керамической рабочей поверхностью. Он используется для предварительной заточки или придания остроты кромке топорика, лопаты, мачете.
• Pocket Stone LSAPS. Под этим названием есть несколько видов карманных брусков размером всего 76x25x6 мм. Все они сделаны из арканзасского камня, различаются по степени зернистости. Есть точильные приспособления от 400 до 8000 грит. Ими можно править ножи с прямым лезвием и рыболовные крючки. Для последних на бруске выдавлены специальные желобки.
• Diamond Pocket Stone. Это карманная версия алмазного бруска. Он используется в тех же случаях, что и предыдущий точильный камень. Но качество обработки острой кромки клинка выше.

Смотрите в этом видео обзор на карманную точилку и брусок Lansky:

Металлическая

Металлическая точилка – это инструмент на основе карбида вольфрама или оксида алюминия. У ее рабочей части шероховатая поверхность серого цвета, похожая на металл. К этой категории можно отнести:

• двусторонние бруски абразивностью 100/240 грит и одинарный камень с показателем 280 грит;
• карманные точильные приспособления Tungsten Carbide LSTCS, Sharp’n Cut;
• камень для садовых инструментов Lawn & Garden Sharpening Tool.

У Лански есть инструменты с комбинированными рабочими поверхностями:

• Diamond/Carbide Tactical Sharpening Rod LCD02, представляющий собой алмазный стержень с карбидовым точилом;
• Tri-Stone Benchstone BS-TR100, у которой 3 бруска – из оксида алюминия 280 грит, алмазный и керамический.

Плюсы и минусы точилки для ножей Лански

Точилки для ножей Лански популярны по многим причинам:

• большой выбор рабочих поверхностей, что позволяет найти инструмент для ножа любого типа;
• возможность довести кромку до идеальной остроты;
• возможность обрабатывать лезвия со всеми существующими углами заточки;
• удобство использования системы, она устроена так, что испортить клинок заусенцами, искривленными линиями не удастся;
• масса вариантов портативных точилок, которые можно брать с собой в поход;
• с системой не конфликтуют и бруски от других производителей, реально дополнить комплект камнями Лански, отсутствующими в наборе.

Некоторые разочаровываются именно в этой марке потому, что:

• при использовании системы нужно масло для очищения брусков, а оно пахнет и пачкает все вокруг;
• стоимость приспособлений довольно высока, даже если речь о карманном или базовом комплекте Лански;
• работать с длинным клинком придется довольно долго;
• нож с тонким обухом будет выскакивать из зажима;
• сами тиски недостаточно надежны;
• направляющий стержень приходится придерживать в отверстии пальцем;
• наборы нередко подделывают.

Смотрите в этом видео о плюсах и минусах точилки Лански для ножей:

Точит ли узкие ножи

Точилка Лански одинаково успешно точит узкие ножи и орудия с широким клинком. Но в первом случае нужно тщательнее поработать над его фиксацией в зажиме:

• клинок захватывается за край обуха;
• предварительно эту часть орудия можно замотать двусторонним скотчем.

Тогда узкий нож точно не выскользнет из тисков. Но работать с лезвием нужно аккуратно, чтобы не увеличить стачиваемую площадь.

Точилка Лански своими руками: как сделать, чертеж

Изготовление точилки Лански своими руками возможно, но это довольно кропотливая работа, и еще нужно иметь материалы:

• металлический прут диаметром 6 мм, который необходимо разделить на фрагменты разной длины;
• сварочный электрод, чтобы изготовить угловые направляющие;
• лист нержавеющей стали толщиной 3-5 мм для изготовления зажимов;
• металлические уголки размером 9x9x0,6 мм;
• гайки и винты для скрепления конструкции.

</p>

Сначала необходимо выполнить чертеж с размерами, некоторые из которых приведены выше.

Процесс изготовления конструкции состоит из следующих этапов, в которых собирается брусок с направляющей, а затем и основная конструкция:

</ul></ul>

1. По чертежу вырезают заготовки зажимов, обрабатывают неровности, намечают точки для отверстий.
2. Отверстия проделывают сверлом, нарезают в них резьбу.
   

   • 
   • 

   • 
   • 

3. Шпильку с резьбой М6 отпиливают так, чтобы остался фрагмент той же формы длиной 160 мм.
4. Из электродов для сварки сгибают пассатижами деталь в виде буквы Г, величиной как на чертеже (это будут направляющие).
5. На зажимах нужно выпилить и отшлифовать ступеньки.
6. Зажимы и шпильку соединяют винтами, капнув в соединение немного лака для ногтей.
7. Когда он высохнет, между зажимами вставляют оселок, затягивают гайку и выравнивают направляющий по нижней поверхности камня.
8. Уголки необходимо отпилить болгаркой по размеру, отшлифовать срезы.
9. В нужных местах горизонтальных полок сверлят отверстия.
10. Скосы на соединяющихся концах нужно заузить и сточить, чтобы камень о них не царапался во время движения.
11. Затем скругляют углы на деталях, используя напильник.
12. В вертикальных полках тоже сверлят отверстия согласно чертежу.
13. В наружных сторонах уголка убирают крупные фаски, чтобы отверстия получились вытянутыми.
14. В них нарезают резьбу М10 под стойку (крупный болт с гайкой).
15. Теперь конструкцию можно собрать полностью и работать с клинком.

Во время выполнения резьбы стоит нанести на рабочую поверхность машинное масло. Так уменьшается трение. А резьба получится более точной, последующее скрепление деталей – прочнее. Когда она будет готова, металлические части промывают с мылом и просушивают.

Смотрите в этом видео о том, как сделать точилку Лански своими руками:

Точилка Лански: инструкция, как точить и пользоваться

К точилке Лански есть инструкция, но системой нужно научиться пользоваться:

1. Заранее на середину обуха ножа наклеивают скотч, который предохранить сталь от повреждений и сделает крепление более прочным.
2. Болты на зажиме слегка раскручивают, вставляют между ними клинок и снова закручивают до упора.
3. Кромку лезвия, которую будут точить, прочерчивают маркером, чтобы лучше видеть, где должен двигаться камень.
4. Уголок направляющего стержня вставляют в паз на бруске и зажимают винтом (нижняя плоскость бруска и длинный штифт должны располагаться на одной линии).
5. Саму конструкцию с уже закрепленным ножом держат в руке, но можно также зафиксировать ее на краю стола.
6. Направляющую вставляют в паз вертикальной плоскости, соответствующей нужному углу заточки.
7. Брусок двигают по лезвию от основания к острию.

Если нож совсем тупой, сначала следует работать грубым камнем. По мере заострения лезвия нужно менять зернистость на более мелкую, в конце – отшлифовать кромку самым мягким бруском.

Камни для точилки Лански

Камни для точилки Лански можно купить и отдельно от набора, если система уже есть, а хочется дополнить ее новым бруском или заменить отслуживший срок старый. Они отличаются по материалу и степени абразивности. Обе особенности определяют по цветам наружной подложки и соответствующим надписям:

• оранжевая – у алмазного бруска средней зернистости 320 грит;
• фиолетовая – у грубого алмазного камня абразивностью 120;
• ярко-красная – у синтетического бруска зернистостью 120 грит;
• черная – у керамического абразивностью 70 грит;
• другая черная – у натурального арканзаса с показателем 650 грит;
• зеленая – у синтетического бруска с показателем 280 грит;
• ярко-синяя – у мягкого полировочного камня в 2000 грит;
• темно-синяя – у бруска зернистостью 600 грит;
• белая – у камня арканзас с показателем 1200 грит;
• коричневая – у среднезернистого в 600 грит;
• темно-коричневая – у бруска для серрейторных лезвий с показателем 600 грит;
• светло-серая – у алмазного камня абразивностью 120 грит;
• серая – у натурального арканзаса зернистостью 120 грит;
• золотая – у алмазного с показателем 600 грит;
• желтая – у мягкого абразивностью 1000 грит.

Аналог Лански точилки

У точилки Лански есть аналоги:

Цена на точилки Лански

Цена точилки Лански зависит от комплектации:

• Standart стоит около 4000 р.;
• Universal – 5000-5300 р.;
• Deluxe – 5500-6000 р.;
• Natural Arkansas – 6000 р.;
• Professional – 6200-6500 р.;
• Standart Diamond – от 8000 р.;
• Deluxe Diamond – 10000 р.

Карманные точильные приспособления стоят дешевле – 800-3000 р. Примерно такая же цена и у камней.

Рекомендуем прочитать о вариантах заточки ножей. Из статьи вы узнаете о том, как и чем лучше точить ножи, станках для заточки и шлифовки, видах заточки.

А здесь подробнее о том, как выдержать угол заточки ножа.

О системах Лански много отзывов, среди них есть восторженные и более сдержанные. К конструкции нужно привыкнуть, тогда заточить с ее помощью нож не составит труда. И для этого не нужно прилагать больших физических усилий, особенности системы позволяют обойтись без них.

Полезное видео

Смотрите в этом видео о том, как заточить нож на Лански:

Точилка Lansky рядовая и наверно самая доступная для любого ножемана, имеет ряд аналогов типа Gatco и моделей от других производителей.

Начнем с углов, система имеет 4 отверстия с каждой стороны для задания угла заточки 30, 25,20,17 — это половинный угол заточки

Абразивы

Натуральный камень Арканзас — конечно его натуральность дает больше вопросов чем ответов, похожи они на спеченную керамику или на вашиту, но никак не на арканзас, заточить можно но о четких результатах сказать сложно так как они разнятся.

Все эти абразивы можно комбинировать в той или иной последовательности , каждый сам выбирает свою комфортную технику, лично я начинаю с алмазов и после обдирки перехожу на керамику.

Обращу Ваше внимание на то, что при покупке заточные камни не имеют идеальную геометрию, и их лучше выровнять особенно это относится к керамике и арканзасам.

Геометрия

На станке Lansky можно сделать геометрию «клин» «елочку или ступенчатую заточку» «ассиметричную заточку» «Выпуклую линзу, конвекс от подвода»

Заточка

Крест накрест лучше производить заточку с абразивом зернистостью 600+

продольно желательно свыше 1000 а лучше 3000 грит

Если Вы считаете что данная статья очень сложная, утешу вас, это только верхушечка айсберга заточного мастерства.

С Уважением Валентин Решетников aka EmilioKazanova

В комментариях к точилкам женщины часто пишут, что мужчина теперь в доме не нужен. Но это ошибочное мнение. Существуют изделия простые с виду, пример – точилка для ножей Лански. Но разобрав её действие, понимаешь – агрегат однозначно профессиональный и необходимы мужские руки. Не в обиду дорогим женщинам.

Содержание

Даже взрослому мужчине порой недостаточно изучения инструкции, легче увидеть точилку Lansky в действии. С виду неказистая конструкция, для удобства закрепляется в тиски, необязательно держать её в руках. Порядок использования камней зависит от состояния ножа.

Особенность точилки – допустимость затачивания криволинейных клинков и серрейторных лезвий. Специальные камни для таких целей докупаются отдельно. Это реальное преимущество данной точилки.

Комплектация набора Лански

Следует сразу оговориться, что на рынке много подделок. В реальных точилках Лански существует несколько вариантов комплектаций. Мы рассмотрим наиболее ходовой – стандарт. Комплект содержится в красной пластиковой коробке, по типу переносного чемоданчика, в правом нижнем углу логотип Lansky. Его содержимое:

1. Металлический зажим для ножей из двух половинок, с отверстиями. Каждое имеет во внутренней стороне маркировку по градусам угла заточки. Они не написаны, а качественно выдавлены в металле, необходимо это отметить.
2. Исходя из версии точилки «стандарт», в наборе имеются три абразива. Каждый приклеен к анатомического вида пластиковой рукояти, и на конце имеются винтовые зажимы для закрепления направляющей планки. Зернистость камней – 120, 280 и 600 грит.
3. На открывающейся верхней крышке коробки закреплены в пазах, три направляющих элемента. Довольно толстые алюминиевые стержни. С их помощью производится заточка ножа.
4. В пластиковом бутыльке, специальное масло «хонинговое масло» предотвращающее засаливание абразивов металлической крошкой.
5. Для более толстых в обухе клинков в комплекте присутствует удлинённый винт для зажимов. И один винт для крепления направляющей в случае утери оного.

Для набора Лански для заточки ножей, возможен вариант приобретения дополнительного оборудования. Состоит он из специальной площадки для крепления струбцины к столу. И само закрепляющее устройство. По наблюдению специалистов, масло использовать необязательно, достаточно заменить его мыльной водой.

Комплектации различных версий набора

Рассматриваемый набор Лански для заточки ножей, вполне пригоден для домашних нужд. Абразивов достаточно, чтобы привести в порядок кухонный набор. Но по желанию, доступны к приобретению дополнительные камни различной зернистости начиная от 70 и заканчивая 2000 грид.

Или купить комплект с различным содержимым кейса. Вариантов достаточно, взять хоть «PROFESSIONAL» состоит из:

• пластиковый кейс;
• зажим для ножей;
• масло;
• камни 5 шт: 120, 280, 600, 1000 и серрейторный 500 грид.

Наборы имеют разнообразие только в абразивных составляющих. Первые три компонента остаются неизменны. Более подробно комплектации изображены в таблицах:

Таблица №1

Таблица №2

Стоимость набора прямо пропорциональна его содержимому. Здесь всё зависит от содержимого кошелька покупателя.

Достоинства и недостатки

У любого изделия есть свои плюсы и минусы. Один довольно важный аспект, замеченный пользователями точилки Lansky, перегрев режущей кромки. Который ведёт к отпуску металла. Это сказывается на заточке. Нож быстро затупляется. Остальные положительные и отрицательные моменты выглядят так:

Всё в этом мире относительно. Необходимо учитывать, что качества определяются в сравнении с другими точилками. Не исключено, что у других производителей найдутся свои плюсы и минусы.

Заточка ножей точилкой Лански, с первого раза покажется сложным процессом, приноровившись – дело пойдёт быстрее.

Понадобится сам набор Lansky, отвёртка, тряпка и маркер. Набор инструмента нехитрый, процесс выглядит так:

1. Необходимо закрепить нож в зажиме, детали изделия обязательно соединяются параллельно друг другу. Закручивается удерживающий винт.
2. Следует аккуратно нанести маркером полосу по всей режущей кромке. Затем делаем пробное лёгкое движение камнем и проверяем отметку. Вставляем направляющую в соседнее отверстие, проводим пару раз абразивом и проверяем состояние режущей кромки. Добиться следует идеального совпадения угла камня и помеченной зоны.
3. Постарайтесь запомнить нахождение клинка в зажиме и отверстие направляющей. Это необходимо для следующей заточки – не нужно будет искать угол. Проще сфотографировать на телефон.
4. Взяв камень с самой большой гридностью (120), начинаем точить, движения следует делать плавные с небольшим нажимом. На данном этапе не имеет значения направление перемещения абразива. Точить следует до получения чёткого заусенца, затем – смена стороны ножа.
5. Сведя режущую кромку, заменяем абразив на более мелкий (280). Теперь движения необходимо выполнять строго от лезвия к обуху. До появления мелкого заусенца, переворачиваем другой стороной.
6. Абразив 600 гридности сглаживает и полирует микросколы, царапины и заусенцы. Обработав им режущую кромку, острота клинка достигнет реза бумаги, и заточку будет держать долго.

Во время заточки камень засаливается, капните на него специальным маслом из набора и уберите мелкую металлическую пыль тряпкой. Продолжайте работать. Процесс в первый раз, обманчиво сложен и нуден.

Приобретя опыт, он будет занимать не более 20-25 минут, а нож будет держать остроту 2-3 месяца при ежедневном использовании. Набор служит не менее пяти лет. Некоторые пользователи утверждают про десятилетнее использование.

На тематических форумах можно встретить сильно негативные отзывы про китайские копии набора Lansky. С виду ничего отрицательного набор не вызывает. Основная проблема в абразивах. Самый крупный, сравнивают с куском асфальта. Портит клинок огромными царапинами и стачивается наполовину за одно использование.

Камень с отметкой в 280 грид истачивается за два клинка. Абразивы попадаются кривыми. При попытках исправить их они лопаются. Во время использования угла в 30 градусов, направляющая с камнем не достают до ножа. Кривые зажимы из непонятной стали, в которых нереально закрепить клинок.

Изогнутые направляющие, с камнями портят нож, и привести его в порядок – только проверенным способом на станке или на надёжных абразивах. Маркировка на коробке-кейсе не отличается от оригинала, спутать довольно легко. Будьте осторожны, остерегайтесь подделок.

Используемые источники:

• https://nozhik.online/tochilka-lanski/
• http://prospb.com/kak-natochit-pravilno-na-sistemah-tipa-lansky/
• https://vashnozh.ru/zatochka/nabor-dlya-zatochki-nozhej-lansky