Американские панкейки без соды

22-02-2015, 18:13Понравился 1 поваруПросмотрен 63285 раз22-02-2015, 18:13Нежные, пышные блины. К тому же полезные. Они не содержат всяких добавок типа соды, разрыхлителя.ИнгредиентыПриготовление10-20 минутШаг 1 из 10

Белки отделить от желтков.

Шаг 2 из 10

К желткам добавить сахар.

Шаг 3 из 10

Взбивать миксером до получения белой массы.

Шаг 4 из 10

Влить молоко к желткам и продолжить взбивать.

Шаг 5 из 10

Добавить муку, растительное масло и снова взбивать несколько минут.

Шаг 6 из 10

• Обзор Garmin Fenix 3 Sapphire. Умные часы для активных людей

Белки взбить с солью до крепкой пены.

Шаг 7 из 10

Отправить белки к тесту и осторожно перемешать ложкой.

Шаг 8 из 10

Тесто наливать половником в центр разогретой сковороды. Печь до румяности с одной стороны. Сковороду ничем не смазывать. В тесте уже есть масло.

Шаг 9 из 10

Затем перевернуть и печь с другой стороны тоже до румяной корочки.

Готово!

Подавать можно со сгущенным молоком или медом, шоколадом, заварным кремом. Это очень вкусно. С масленицей!

• Говядина в мультиварке - лучшие способы приготовления вкусных мясных блюд

Оцените блюдо:

• Плохо
• Так себе
• Нормально
• Хорошо
• Восхитительно

Фотографии поваров24 кулинара Vpuzo приготовили этот рецепт+16Готовите это блюдо? — Добавьте свое фото и заработайте дополнительные баллы

—>

Чем бы таким вкусненьким к чаю порадовать себя и своих домочадцев сегодня.

Панкейки!

Эти маленькие, нежненькие блинчики, как говорят некогда давным-давно придуманные в Америке, идеальное лакомство к душистому и ароматному утреннему чаю.

Делаются они быстро и не требуют долгих приготовлений и дорогих продуктов.

Подавать эти чудесные, толстенькие блинчики, можно со сметаной, сгущенным молоком или джемом, — кто как любит.

Итак, приступим.

Нам понадобится:

• 350 мл. молока
• 250 г. муки
• 4 ст. л. растительного масла
• 4-5 ст. л. сахара
• 3 яйца
• щепотка соли

Желтки отделяем от белков и взбиваем с сахаром добела.

Затем добавляем молоко, взбиваем.

Добавляем муку и перемешиваем миксером на низкой скорости.

Вливаем растительное масло — перемешиваем.

Белки взбиваем с солью до густой пены.

Соединяем белки и желтки, перемешивая лопаткой снизу верх

Обжариваем на разогретой сковородке с двух сторон. Выпекать, накрывая крышкой.

Как только на одной стороне появляются пузырьки, переворачиваем.

Панкейки готовы!

А вот и моё видео о том как готовить панкейки

Если Вам понравилась статья буду признательна заЛайк.Подписывайтесь.

Желаю приятного аппетита и хорошего дня!

Пышные и румяные, панкейки напоминают оладьи, но отличаются более густой консистенцией теста, а также бóльшими размерами. Если дома есть фигурная сковородка для панкейков, тогда это блюдо у детей станет избранным и любимым.

Рецепт панкейков на молоке без соды

Для приготовления панкейков по этому рецепту, необходимо взять:

• молоко — 1 стакан;
• мука — 250 г;
• масло растительное — 3 больших ложки;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 3 ст.л.;
• соль — по вкусу.

Получить свежую, воздушную и невероятно пышную выпечку Вы сможете, если будете придерживаться следующих этапов приготовления:

1. Возьмите яйца, и отделите белки от желтков.
2. Взбейте желтки и добавьте сахарный песок, повторив процедуру взбивания.
3. В молоко комнатной температуры добавьте соль, перемешайте и соедините два состава (молочный + яично-сахарный).
4. В жидкую смесь добавьте просеянную муку и хорошенько перемешайте, избавляясь от комочков.
5. В тесто влейте растительное масло. Это позволит готовить панкейки без смазывания сковороды.
6. В глубокой отдельной емкости взбейте яичные белки до образования очень густой пены.
7. Приготовленное тесто дополните белками и тщательно перемешайте. Делать это следует вручную, благодаря чему сохранится воздушная текстура.
8. Прогрейте сковороду, и вливайте небольшие порции теста на раскаленную поверхность.
9. После появления пузырьков на выпекаемой массе — переверните американский блин, и обжарьте вторую сторону.

Панкейки: рецепт, ингредиенты

Готовить панкейки на завтрак — традиция американцев. Глобализация и интенсивный культурный обмен подарили нам не только рецепт этого блюда, но и обычай начинать утро с пышных американских оладий с различными топингами: сметанным соусом, медом или вареньем, шоколадом и фруктами. Это прекрасное дополнение к утреннему кофе, чаю или какао.

Используемые источники:

• https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/oladi/23333-amerikanskie-pankeyki-bez-sody.html
• https://zen.yandex.com/media/gotovitzdorovo/pankeiki—nejnye-amerikanskie-blinchiki-gotovim-bez-sody-i-razryhlitelia-5dba9598028d6800b14fa00f
• https://sodavsem.ru/recepty/pankejki-bez-razryhlitelya-i-sody.html